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おせち料理

おせち料理もさすがに3日目となると飽きてくる。

今日の晩御飯はカレーかな・・・。

でも、まだまだうま煮もかずのこもお雑煮も残ってるんだよねぇ

おせち料理といえば思い出す事二つ・・・。伊達巻と栗きんとん。

まず伊達巻・・・10年ほど前かな?伊達巻を作ろうとチャレンジしたことがありました。その時どんなレシピを見たのか全然覚えてないんだけど確か大和芋をすりつぶして入れると書いてあって大和芋を知らなかったわたしは「大和芋ってなんだろう?里芋のことか!?」となんの疑問も持たず里芋をすりつぶして入れたんですよ!親に食べさせたのですが・・・「これはこれで美味しい?」と気を使って言ってもらいました(;;)色はなんだかねずみ色っぽいし、綺麗にすりつぶれてなかったのでところどころに塊が!正直まずいです。歯ざわり最低!それ以来伊達巻作ってません・・・・。

栗きんとんは、前に勤めていた会社の若い子が「うちのお母さんの作る栗きんとんはちょっと変わっていてさつま芋を使うんです!それがまた美味しいんですよ!」と。その子は、あんの部分も栗をすりつぶして作ると思ってたみたいで。「それは普通だよ。さつま芋使うんだよ~」と教えてあげたら真っ赤になって照れていた(≧m≦*)栗きんとんを見るとその顔を思い出しちゃうんだよね。可愛かったわ~!

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